Colombia Villa Pastora – Natural Anaerobico | Café en Grano
☕ Notas de sabor
Arándanos maduros, chocolate negro intenso y una textura cremosa y dulce.
📍 Origen
- País: Colombia
- Región: Palestina, Huila
- Finca: Villa Pastora
- Variedad: Pink Bourbon
- Proceso: Natural
- Altitud: +1.700 msnm
- Tueste: Ligero – Medio
📖 Historia
La finca Villa Pastora, ubicada en el municipio de Palestina, Huila, fue adquirida en la década de los 80 por Pastora Anacona, abuela de Gerson Mora, quien plantó los primeros cafetos e inició la tradición cafetera familiar.
Hoy, la tercera generación de la familia Mora Ortega continúa este legado, enfocándose en la producción de cafés diferenciados y de alta calidad.
⚙️ Proceso
Este lote de Pink Bourbon ha sido procesado de forma natural con fermentación prolongada y secado controlado, dando como resultado una taza dulce, cremosa y equilibrada, con una clara expresión de su origen.
🔥 Recomendación
Un café versátil que funciona muy bien tanto en espresso como en métodos de filtro, destacando por su dulzor, cuerpo sedoso y claridad aromática.