Colombia Villa Pastora proviene de una finca situada a más de 1.700 m de altitud, donde se cultivan variedades Caturra y Castillo mediante métodos tradicionales y sostenibles.
Su proceso natural potencia el carácter afrutado del café colombiano, ofreciendo una taza dulce, vibrante y con notas claras de arándano y cacao oscuro.
Anana Coffee Roasters (Atenas, Grecia) destaca por su enfoque en micro-lotes de especialidad y relaciones directas con productores. Sus tuestes buscan claridad, dulzor y balance, respetando siempre el perfil original de cada origen.
Filtro
Brewer: V60 / Orea
Dosis: 13 g
Rendimiento: 200 g
Temperatura del agua: 92°C → 88°C
Tiempo: 2:30 – 2:40 min
Espresso
Dosis de entrada: 18 g
Salida: 36 g
Tiempo: 27 – 30 s
Perfil: dulce, cremoso, afrutado
Disponible en 250 g y 500 g.
