Shantawene es una de las comunidades más reconocidas de Sidama, Etiopía, famosa por producir cafés naturales llenos de dulzor y complejidad.
Este microlote del Lot 447 se cultiva a más de 1.900 m de altitud y destaca por su perfil afrutado, jugoso y delicadamente achocolatado.
Un natural limpio y expresivo, típico de las mejores zonas de la región Bensa.
Anana Coffee Roasters (Atenas, Grecia) trabaja con micro-lotes seleccionados con precisión, buscando claridad, dulzor y expresión sensorial.
Su estilo de tueste ligero resalta la identidad natural del origen, ofreciendo tazas vibrantes y equilibradas.
Espresso
Dosis de entrada: 18 g
Salida: 36–38 g
Tiempo: 27–30 s
Perfil: dulce, cremoso, afrutado (melocotón + cereza)
Disponible en 250 g y 500 g.
