Etiopía Tadese Teko – Café en Grano | 7g Roaster

Descubre Etiopía Tadese Teko, un microlote único proveniente de la aldea de Shale, Yirgacheffe. Cultivado artesanalmente por Tadese Teko, propietario de 8 hectáreas y padre de 9 hijos, este café se produce sin químicos, utilizando solo fertilizantes naturales.

🌿 Perfil de sabor

• 🍊 Naranja confitada
• 🍑 Nectarina
• 🌿 Eneldo

🌍 Sobre el origen

Producido en Shale, Yirgacheffe, una de las regiones más reconocidas de Etiopía por sus cafés florales y brillantes. Este lote, procesado mediante el método lavado, ofrece una taza viva, con acidez cítrica, aromas florales intensos y un cuerpo limpio. Forma parte del Single Farmer Project de Café Imports, que fomenta relaciones justas y transparentes con los productores.

🔥 Sobre el tostador – 7g Roaster

7g Roaster, con sede en Vila Nova de Gaia (Portugal), se especializa en cafés de especialidad tostados en pequeños lotes con precisión artesanal. Su enfoque sostenible y su compromiso con la trazabilidad garantizan cafés de alta calidad y carácter auténtico.

🫧 Cómo prepararlo en casa

☕ Espresso

• Dosis: 18 g in
• Rendimiento: 42 g out
• Tiempo: 33 s
• Un espresso brillante y floral, con dulzura a naranja confitada y final limpio.

🪶 Pour Over (Filtro)

• Dosis: 20 g
• Agua: 300 g a 94 °C
• Tiempo total: 3 min 40 s
• Una taza viva y fragante, con notas de néctar de fruta y flores blancas.

📦 Detalles

• Disponible en: 250 g y 500 g
• Origen: Etiopía – Shale, Yirgacheffe
• Proceso: Lavado (Washed)
• Tostado: Ligero – Medio

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