Este café proviene de la Kii Factory en la región de Kirinyaga, Kenia — una zona célebre por algunos de los cafés lavados más brillantes y florales del mundo.
Cultivado en alturas de hasta 1.800 m y compuesto principalmente por variedades SL28 y SL34, este microlote ofrece una taza elegante, vibrante y con una acidez jugosa.
Anana Coffee Roasters (Atenas, Grecia) se especializa en micro-lotes de alta calidad, buscando claridad, dulzor y expresión aromática.
Su enfoque minimalista permite que el carácter natural del origen destaque en cada sorbo.
Filtro
Brewer recomendado: V60 / Orea / Kalita
Dosis: 13 g
Rendimiento: 200 g
Agua: 92 °C → 88 °C
Tiempo: 2:30 – 2:45 min
Perfil: brillante, floral, delicado
Disponible en 250 g y 500 g.
