Papua Nueva Guinea Kindeng – Café en Grano | 7g Roaster
Descubre Papua Nueva Guinea Kindeng, un café natural excepcional cultivado en las tierras altas de Papúa Nueva Guinea. Tostado por 7g Roaster, ofrece una experiencia dulce, sedosa y perfectamente equilibrada, ideal tanto para espresso como para métodos de filtro.
🌿 Perfil de sabor
- 🍑 Ciruela amarilla
- 🍬 Gelatina de dátil
- 🍫 Chocolate con leche
🌍 Sobre el origen
Este café proviene de la región de Kindeng, una zona montañosa reconocida por sus suelos volcánicos fértiles y clima estable, ideales para el cultivo de arábicas de alta calidad. El proceso natural resalta la dulzura afrutada y la textura cremosa, resultando en una taza aterciopelada con cuerpo medio y final prolongado.
🔥 Sobre el tostador – 7g Roaster
7g Roaster (Vila Nova de Gaia, Portugal) se especializa en cafés de especialidad tostados con precisión y respeto por el origen. Su filosofía artesanal busca resaltar la identidad de cada café con tuestes ligeros y transparentes.
🫧 Cómo prepararlo en casa
☕ Espresso
- Dosis: 18 g in
- Rendimiento: 42 g out
- Tiempo: 33 s
- Un espresso dulce y equilibrado con notas a chocolate con leche y fruta madura.
🪶 Pour Over (Filtro)
- Dosis: 20 g
- Agua: 300 g a 94 °C
- Tiempo total: 3 min 40 s
- Una taza limpia y redonda con matices de ciruela amarilla y dátil.
📦 Detalles
- Disponible en: 250 g y 500 g
- Origen: Papua Nueva Guinea – Región Kindeng
- Proceso: Natural
- Tostado: Ligero – Medio
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