Uganda Sironko – Lavado | Café en Grano

Coffee cup icon design template on transparent background pNG Notas de sabor: Caramelo, cereza, arándano rojo (cranberry)

    Proceso: Lavado

    Variedad: SL28, SL34

    Altitud: 1.500 – 1.850 msnm

    Región: Sironko, Monte Elgon

 coffee roast   Tueste: Omni-Brew


Historia

El nombre Sironko proviene de una antigua historia local: durante una época de hambruna, las tribus de la región encontraron en un río cercano su salvación. En la lengua lumasaba, “Sironko” significa consolación y tranquilidad.


Proceso

Las cerezas llegan a la estación de Sironko, donde se clasifican por densidad mediante flotación. Posteriormente se despulpan utilizando un eco-pulper, y la pulpa se transforma en compost mientras que el agua empleada se trata y reutiliza.

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